Ler os rótulos dos alimentos é essencial para fazer escolhas saudáveis e conscientes.
1 – Olhe para a lista de ingredientes
Ordem decrescente: os ingredientes aparecem do maior para o menor em quantidade. Se açucar ou gorduras aparecem em primeiro lugar é sinal que o produto tem grandes quantidades destes dois ingredientes e é menos saudável.
2 -Atenção ao tamanho da porção: Verifique o tamanho da porção e adapte os valores nutricionais ao que realmente consome. Muitos rótulos indicam valores para porções pequenas que não refletem o consumo final.
3 – Leia o valor energético (calorias): Compare as calorias por 100g entre produtos similares. Escolha opções com menos calorias, desde que sejam nutritivas.
4 – Analise os macronutrientes
- Gorduras: prefira alimentos com baixo teor de gorduras saturadas e evite gorduras trans.
- Açucares: limite o consumo de açucares adicionados e escolha opções com menos de 5g por cada 100g.
- Fibras: Alimentos ricos em fibras, ou seja, mais de 3g por cada 100g, são os melhores para a saúde digestiva.
- Proteínas: são essenciais e encontram-se especialmente em alimentos integrais.
5 – Atenção ao sal: produtos com mais de 1,5g de sal (8600mg de sódio) por cada 100g são considerados com alto teor de sódio, logo menos saudáveis.
6 – Verifique selos e alegações: “light”, “zero” ou “diet” nem sempre são saudáveis, convém ler os ingredientes.
7 – Selos de qualidade: certificações como biológicos e sem gluten, ajudam a identificar produtos adequados a dietas especificas.
Com prática, aprender a ler rótulos torna-se uma ferramenta poderosa para cuidar da saúde e evitar armadilhas de marketing alimentar.
